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連載丨陪小朋友看植物:三月

來源:

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作者:馬二

2019-03-15

郁悶地貓了一個冬天,春節已過,春回大地,小朋友們終于可以像新芽一樣舒展舒展,迎接溫暖的新春了??旄胰敉馓で?,到“草色遙看近卻無”的荒野里去尋找剛剛舒展開的新芽吧!

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獨行菜基生葉圖片

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薺菜基生葉

上面兩種小草有點相像,前一種名字很有趣,叫獨行菜;另一種很好吃,就是大名鼎鼎的薺菜。它們生長的環境很類似,房前屋后,路邊草地,都有它們的蹤影;它們都像蓮臺一樣緊緊的趴在地上,葉子輻射向四周,而且每片小葉子的形狀也有點像:術語叫羽狀分裂,就是說葉子像喜鵲羽毛一樣對稱地從兩邊裂開。不過這是兩種草小時候的樣子,到了它們各自長大,開花結果后的樣子就截然不同了,獨行菜的果實們一層一層的像一個小平臺,而薺菜則是豎起來的小三角形,請看:

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成熟薺菜

可是在你們跟著長輩挖嫩薺菜包餃子的時候,它們還沒那么大的區別,所以一定要認真找找它們的不同哦。想準確地區分開它們,就要靠在采集中實踐了;如果能做到這一點,那在挖野菜方面你就算窺得門徑啦,這時你所擁有的就不僅是知識,而是一種技能了。好在就算弄錯了也沒太大危險,獨行菜本身也是一種野菜,只是口感沒有薺菜那么甘香而已。

更好的消息是薺菜并不是只長成上面那個樣子,還有很多這樣可以輕松和獨行菜區分開的:

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薺菜羽裂圖片

這種形狀有個很形象的名字,叫“大頭羽狀分裂”,這已經不是喜鵲毛,而是升級成“孔雀翎”了。

可惜你也高興不了多一會兒,擁有“大頭羽裂”葉子的,可并不是只薺菜一家,你看:

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沼生蔊菜

這是沼生蔊菜,喜歡生活在水邊或潮濕的地方;它的花是黃色的,果實是橢球狀,或者是圓柱狀,這和薺菜的白花三角果有很大不同。不過招生蔊菜的葉子幾乎沒有毛,而薺菜葉子有毛;另外薺菜沒有蔊菜那么愛水,而長在陰濕環境下的薺菜,一般來說葉子不會裂得很深,所以它們是比較好區分的。

還記得么,上次我們說過,白菜、油菜和蘿卜都是十字花科的,特征是十字形的四個花瓣。這次看到的獨行菜、薺菜和蔊菜,也都是十字花科的,只是它們的花朵都很小,不仔仔細細的看,你可看不到那精巧的小十字呢。這個科是北方春天的霸主,過幾周等天氣更暖和些,你注意一下路邊,那些白的、黃的乃至于紫紅的小花,十有八九是十字花科的呢。

當然,萬物萌動的時節,不可能只有一家獨大;菊科,作為植物界最大的一個家族,理所當然也要登場了:

這是小蓬草,它成熟時的樣子像個高高的雞毛撣子??尚r候和獨行菜也不差很多呢。

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蒲公英圖片

這是蒲公英,它是經典的野菜,黃色的花和“小傘兵”種子大家再熟悉不過了。但它沒開花的時候和“大頭羽裂”的薺菜也很相像吧。它們之間最明顯的區別是蒲公英的葉子揪斷后,斷口處會有白色的“乳汁”。

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泥胡菜的基生葉

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成熟的泥胡菜

 而這種草和薺菜是不是又分不開了呢?它叫泥胡菜,將來會有高高的莖和紫色的絨球一樣的花。

你是不是要由衷地驚訝,這些野草,它們小時候竟是如此的相像,而長大后,卻又這樣的千姿百態!

[責任編輯:楊凡、孫希悅]

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